vlasta
moderator
 Godina: 27
Broj poruka: 530
Mjesto: banjaluka
Omiljena biljka: japanska tresnja
Datum upisa: 06.06.2007
 |  Naslov: Đumbir - Zingiber officinale  Pet Okt 10 2008, 19:05 | |
| Đumbir je omiljeni egzotični začin. Potiče iz jugoistočne Azije, gdje se koristi preko 3000 godina. U Evropu je stigao u 9. vijeku, a donijeli su ga arapski trgovci. Koristio se kao kulinarski začin, da bi se u 19. vijeku počeo koristiti kao dodatak pivu. To pivo se i danas spravlja u sjevernim dijelovima Evrope. Danas se đumbir moze naći kao svijez bijeli i crni đumbir, u obliku praha ili kaše. Najcjenjeniji je đumbir sa Jamajke.
Đumbir je višegodišnja zeljasta biljka, rastom slična trstici. U zemljistu obrazuje rizom. Tkivo rizoma je zuto blago, zilavo i pretezno se sastoji od ćelija sa tankim opnama, parenhimskog sastava.
Đumbir se upotrebljava kao ljuto aromatično sredstvo. Potpomaze varenje pa se koristi protiv mučnine i stomačnih tegoba, a naročito je efikasan za otklanjanje mučnine kod trudnica u prva tri mjeseca trudnoće. Takoše otklanja bolove regulišući menstrualni ciklus. Smanjuje nivo holesterola i triglicerola u krvi i efikasno čisti krvne sudove. Osim u ljekovite svrhe đumbir se koristi i kao začin.
Đumbir je toploljubiva biljka, sa specifičnim potrebama kada je riječ o uslovima uspijevanja. Ne odgovara mu direktno osunčavanje, pa najbolje uspijeva u sijenci drveća. Ako je temperatura manja od 4 stepena, korijen se ne formira, dok pri povoljnim temperaturama brzo raste i masovno cvijeta.
Na nasim prostorima nije moguća komercijalna proizvodnja, ali ako se gaji iz hobija potrebno je rizom pred pojavu niskih temperatura izvaditi iz zemlje, čuvati tokom zimskog perioda i posaditi nakon prestanka opasnosti od mrazeva. |
|
vlasta
moderator
Godina: 27
Broj poruka: 530
Mjesto: banjaluka
Omiljena biljka: japanska tresnja
Datum upisa: 06.06.2007
| | Naslov: Re: Đumbir - Zingiber officinale Pet Okt 10 2008, 19:27 | |
| evo i koja slika.....
 |
|
vlasta
moderator
Godina: 27
Broj poruka: 530
Mjesto: banjaluka
Omiljena biljka: japanska tresnja
Datum upisa: 06.06.2007
| | Naslov: Re: Đumbir - Zingiber officinale Pet Okt 10 2008, 19:29 | |
| da li je mozda neko pokusao korijen tj. rizom đumbira, koji se kupi u samoposlugama posaditi...da li to uopste moze da se uradi...
 |
|
bubamarac
moderator
 Godina: 30
Broj poruka: 1213
Mjesto: Apatin
Datum upisa: 28.03.2008
Zemlja: 
| | Naslov: Re: Đumbir - Zingiber officinale Pet Okt 10 2008, 22:22 | |
| | Ja sam pokusao da posadim djumbir koji sam kupio u supermerketu i nikao je. Jedini problem je sto sam posle nekog vremena zaboravio da je tu posadjen i misleci da je neka travka iscupao sam ga iz zemlje. Pokusao sam da ga ponovoposadim ali se nije primio. |
|
vlasta
moderator
Godina: 27
Broj poruka: 530
Mjesto: banjaluka
Omiljena biljka: japanska tresnja
Datum upisa: 06.06.2007
| | Naslov: Re: Đumbir - Zingiber officinale Pet Okt 10 2008, 22:27 | |
| super....to sam i ja kontala da pokusam....u proljece....  |
|
bubamarac
moderator
Godina: 30
Broj poruka: 1213
Mjesto: Apatin
Datum upisa: 28.03.2008
Zemlja:
| | Naslov: Re: Đumbir - Zingiber officinale Pet Okt 10 2008, 22:30 | |
| Svakako probaj  negde sam procitao da ga u pancevu uzgajaju bez problema i prodaju ga kinezima kojih tamo ima dosta. |
|
baba
počasni član
 Godina: 35
Broj poruka: 431
Mjesto: Svilajnac
Raspolozenje: veciti melanholik
Omiljena biljka: sve sem smrda 
Datum upisa: 02.03.2008
| | Naslov: Re: Đumbir - Zingiber officinale Sub Okt 11 2008, 14:34 | |
| Djumbir kupljen na pijaci kod bakica najbolje pretraziti u prolece i izabrati gomolj koji je jedar i ima okca sigurno ce porasti u saksiji 
ali takodje kupljen u nekom supermarketu tesko  oni su puno osetljivi na hladnocu a transportuju se za te markete u hladnjacama tako da su dobri samo za ishranu i to ne uvek |
|
