Krastavac spada u familiju Cucurbitaceae, gde pripadaju još i dinja, lubenica, tikva, bundeva. Krastavac je odličan diuretik, a koristi se i za ublažavanje oticanja ruku i nogu. Veliku primenu krastavac ima i u kozmetičkoj industriji. Poreklo ove biljne vrste je Indija. Preko Egipta i Grčke proširio se u Evropu. Krastavac sadrži više jabučne kiseline od limunske koja mu daje karakterističan ukus.
Krastavac je toploljubiva biljka. Za nicanje mu je potrebna temperatura od 15-tak stepeni, a optimalna temperatura za rast je oko 25 stepeni.Nema velike zahteve za svetlošću pa se uspešno gaji i tokom zime u plastenicima i staklenicima i pored visokih biljaka koje prave senku. Zahteva visoku vlažnost zemljišta i zraka pa se najbolji rezultati postižu pri uzgoju između visokih biljaka (npr. kukuruza) koje stvaraju povoljnu mikroklimu. Osetljiv je na vetrove i nedostatak vode kada mu plodovi postaju gorki. Gaji se na površini zemlje ili na špaliru. Odlično reaguje na stajnjak, a od mineralnih đubriva (gnojiva) treba dodati 80-100 kg/ha N, 80 kg/ha P i 120 kh K u obliku K-sulfata.
Pored običnog krastavca (cucumis sativus) gaji se i Zapadnoindijski krastavac (Cucumis anguria) koji ima male ovalne plodove dužine oko 5 cm sa izraštajima na površini u obliku mekanih bodlji.

Uskoro ce biti krastavcica

Način proizvodnje

Krastavac se može proizvoditi Na otvorenom polju i u zaštićenom prostoru. Proizvodnja na otvorenom polju može biti rana, srednje rane i kasna. Prema načinu proizvodnje ona može biti preko rasada i direktnom sjetvom. Preko rasada proizvodi se krastavac u zaštićenom prostoru i pri ranoj proizvodnji na otvorenom. Pri proizvodnji iz rasada, rasad se mora proizvesti u saksijama ili hranjivim kockama. Direktno iz sjemena proizvodi se srednje rani i kasni krastavac kao i rani kada sjeme sijemo u topla gnijezda.



Slika - 2- Krastavac na otvorenom polju sa potporom

Proizvodnja krastavca na otvorenom

Rani krastavac proizvodi se preko rasada ili sjetvom u topla gnijezda.. Rasad se sije krajem marta ili početkom aprila u hranljive kocke, saksije ili busenje ledinske zemlje. Pošto krastavac ima velike zahtjeve prema temepraturi, rasad se proizvodi u zaštićenom prostoru koji se dopunski zagrijava. U toku proizvodnje rasada primjenjuju se uobičajene mjere njege. Sadnja rasada na stalno mjesto je po prestanku opasnosti od mraza ( kraj aprila i početak maja). Sadi se na razmak redova 100-120 cm između redova, 30-60 cm između biljaka u redu. Rani krastvac s može proizvesti sjetvom u topla gnijezda. U tu svrhu na mjestu gdje će se sijati iskopa se jama dubine oko 40 cm. Na dno jame stavlja se 20 cm nezgorjelog stajnjaka. Po sjetvi gnijezdo se prekriva nekim tanjim materijalom. Srednje rani krastavac sije se krajem aprila, u redove ili kućice. Kao kasni usjev proizvodi se uglavnom krastavac za preradu ( kornišon). Krastavac zahtijeva rastresito zemljište, i oblino navodnjavanje. Najveće potrebe za vodom su u toku porasta plodova, kada ih treba navodnjavati svakih 4-5 dana. Radi ravnomjernog razvoja biljke se gaje uz potporu. U tu svrhu kanap se veže za donji dio biljke, a drugi dio za žicu iznad redova biljaka ( slika 2). U toku vegetacije biljke se omotavaju oko kanapa. Da se obezbijedi razvoj onoliko plodova koliko biljka može normalno da ishrani kao i bolje osvjetljenje, biljke se pinciraju, tj; orezuju se postrani izboji. Na glavnom stablu, do visine 30-40 cm skidaju se sve bočne grane. Krastavac se bere u tehnološkoj
zrelosti, kada su plodovi po obliku i krupnoći tipični za sortu, jedri i zelene boje.



Slika - 3 - Krastavac u polju

Evo kako izgleda cucumis anguria

i plod

kakav je ovo krastavac Voki?? Ajde malo pisi o njemu..

ovi krastavci su pogodni za zimnicu i neobično izgledaju u teglama. Otporniji su na plamenjaču od običnih krastavaca. Beru se mladi jer u plodovima većih dimenzija ima puno semena. Ukus im je isti kao i kod običnog krastavca. Vreža im brzo raste, a količina plodova zavisi od vode. Preko leta možete prestati sa zalivanjem, a kada vam treba krastavaca samo 2-3 nedelje intenzivno zalivate i plodova kao u priči
Ove godine imam u bašti samo 3 biljke, ali sve plodove ostavljam za seme, tako da ako neko želi da gaji ove krastavce neka se javi, semena će biti za sve.

Ja sam taj bodljikavi krastvac sijala.Bas ga nista ne ubija, nema napasnika.

Odličan i kao biljka i kao plod.

Voki sakupil ti sjemenke od krastavca??

Voki sakupio sjemenke jos da vidim to cudo bodljikavo kod mene.

Mena poslao sam ti dosta semena, u aprilu ga posij i samo dosta zalivaj, biće krastavčića kao u priči.

Ima da idem na sajam hahahaaa...

Posejala sam u toplu leju krastavac "Suncani potok".Da li neko moze nesto vise da napise o njemu i kako se gaji.Volela bih da mogu da imam ovaj bodljikavi krastavac ,mnogo je sladak.

Pozdrav svima!Dali je netko čuo za krastavac od pola metra i kakve je težine uzgoj.Nabavila sam sjeme al nema nitko ništa pametno da mi kaže, pa se uzdam da možda netko od vas zna.

Pa zar niko da mi odgovori?Baš sam sada tužna.